Пирог с сушеными яблоками – это любимое лакомство детей и взрослых. Сухие фрукты придают десерту своего рода изюминку, делают его пряным и вкусным. Поэтому важно купить сухофрукты в проверенных магазинах.
Сейчас благодаря интернет ресурсам составить свою домашнюю книгу рецептов любимых блюд не составляет труда. И классический вариант пирога с сухофруктами обязательно должен записан быть в ней.
Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:
- 320 г сушеных яблок;
- 170 мл молока;
- 110 г масла;
- 2 ст. л. сахара;
- 650 г муки;
- 10 г дрожжей.
Первоначально подготовим тесто, то есть требуется подогреть молоко до 36° С. Далее добавить дрожжи, сахар ½ ст.л. и размешать, чтобы не было комочков. Накрыть чем-нибудь и дать настояться 25 минут.
Следующий шаг, просеять муку. Сложить ее в виде горки и по центру сделать маленькое углубление. Поднявшиеся дрожжи залить в ямку, смешать ингредиенты и добавить растопленное масло.
Выложить получившеюся заготовку на доску присыпанною мукой. И месить тесто пока не будет липнуть к рукам.
Сделать шар из теста, положить его в большую кастрюлю и на 1,5 часа оставить настаиваться.
Для приготовления яблочной начинки потребуется сначала сварить сухофрукты. Затем их измельчить в мясорубке, добавить сахар и размешать.
В заранее обработанную маслом форму для запекания положить раскатанное тесто и по центру расположить начинку. Края теста защипнуть и дать постоять 35 минут в тепле.
Последний штрих, обработать заготовку взбитым желтком и положить в духовку 180° С на 42 минуты.
Самый вкусный пирог порадует всех своим ароматом и нежностью, не оставив никого равнодушным. А интернет- магазин BioniQ поможет приобрести качественные сухофрукты с доставкой по СПб. Ленинградской области и всей России.
Корзина