Клубничный кекс c ягодами BioniQ

30-09-2012

Предлагаем Вам рецепт вкуснейшего клубничного кекса!

Ингредиенты:

Для теста:
180 г. размягченного сливочного масла
175 г. сахара
200 г. муки
50 г. клубники сушеной Bioniq
4 яйца
1 ч. л. разрыхлителя
1 ч. л. ванильного сахара
1 ч. л. ликера бэйлис (либо любого другого сладкого)

Для глазури:

50 г. сахарной пудры
1 ч. л. клубничного порошка
2 ч. л. лимонного сока
1 ч. л. воды

Приготовление:

Размягченное сливочное масло перетереть с сахаром, добавить ванильный сахар. Затем вводить по 1 яйцу, перемешивая каждый раз с ложкой муки. Взбить массу, добавить клубнику сушеную Bioniq, ликер, разрыхлитель.
Выложить полученное тесто в смазанную растительным маслом форму, готовить в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 1 часа. Готовность проверить зубочисткой.
Дать остыть в форме.
Далее для приготовления клубничной глазури взять 2/3 сахарной пудры и 1 ч. л. клубничного порошка, добавить 1 ч. л. ложку воды, 1 ч. л. лимонного сока, перемешать, чтобы глазурь обволакивала ложку. Покрыть кекс.
Затем смешать оставшуюся пудру и лимонный сок, выложить поверх клубничной глазури.